Өнөөдөр Хүнсний аюулгүй байдлын дэлхийн өдөр тохиож байна.

Хоол хүнсээр дамжих – Зоонозын халдвар өвчнүүд

• Бруцеллёз–  Өвчтэй мал амьтны түүхий ба дутуу боловсруулсан мах, махан бүтээгдэхүүн, түүхий сүү, бяслаг, цөцгий, амьтны халуун цус зэргээр хоол боловсруулах замаар халдварлана.
• Боом– Мах махан бүтээгдэхүүн  болон боомын үүсгэгчээр бохирлогдсон хүнсний зүйлийг дутуу боловсруулан  хэрэглэх явцад халдварлана
• Тарваган тахал– Өвчилсөн тарваганы түүхий дотор эрхтэн болон дутуу боловсруулсан мах, махан бүтээгдэхүүнийг хоол хүнсэндээ хэрэглэх явцад халдварлана.
• Хумхаа болон холерын вибрионоор бохирлогдсон ус, хоол хүнсний бүтээгдэхүүнийг түүхий болон дутуу боловсруулж хэрэглэх үед халдвар авч өвчилнө.
• Бэтэг – Бэтгийн үүсгэгчээр бохирлогдсон жимс, ногоо хэрэглэх явцад халдвар авна.

Хоол хүнсээр дамжих зоонозын халдварт өвчнөөс хэрхэн сэргийлэх вэ?

• Хоол хүнсийг сайтар чанаж, болгож хэрэглэх
• Ан, амьтны гаралтай мах, түүхий эд, бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхгүй байх
• Хоол бэлтгэх, идэхийн өмнө, бие зассаны дараа гараа тогтмол савандаж угаах
• Жимс, эмийн ургамал түүсний дараа гараа тогтмол угааж дадах
• Цагаан идээ боловсруулахдаа гараа сайтар угааж хэрэглэх
• Хоол хүнс бэлтгэхэд хэрэглэдэг бүх гадаргуу, сав суулга, багаж хэрэгслийг тогтмол угааж цэвэрлэх, халдваргүйтгэх
• Гал тогоонд шавж, мэрэгч, бусад амьтан орохоос сэргийлэх
• Ундны усны чанар аюулгүй байдлыг хангах

Нийтэлсэн: 2024.06.07